ANTIPASTI
Tartare di gamberi rossi di Sicilia con pistacchi e Lime 15.00
Tartare di Salmone, semi di Sesamo e papavero con salsa Guacamole 15.00
Tartare di Tonno all’ Arancia , granella di nocciole e salsa allo yogurt 15.00
Moscardini fritti 10.00
Carpaccio di carciofi con gamberi, rucola e scaglie di parmigiano 12.00
Carpaccio di baccalà con arance, finocchi e aringa affumicata 12.00
Alici fritte con panatura alle erbe e zucchine croccanti 12,00
Crocchette di baccalà su maionese al lime 12.00
Capesante* Boston in padella con porcini* 15.00
Gamberoni panati al cocco con maionese piccante 12.00

PRIMI PIATTI
Pappardelle con funghi porcini e crema di tartufo 12.00
Tagliolini con pomodori datterini confit, stracciata di bufala, nduja e briciole di pane saporito 12.00
Risotto alla zucca con gorgonzola e amaretti 12.00
Gnocchi giganti ripieni di ricotta di bufala con pesto di rucola e pinoli 12.00

SECONDI PIATTI
Stinco di maiale al forno con purè di patate 18.00
Trancio di maialino da latte al forno con le sue patate 20.00
Guancia di vitella con crostone di Polenta 18.00
Costolette di maiale marinate al bourbon con salsa bbq 18.00

ANTIPASTI
Carpaccio di carciofi con rucola e scaglie di parmigiano 12.00
Tartare di Fassona con cetriolini e senape al miele 12.00
Tartare di Wagyu con crema di tartufo e scaglie di parmigiano 12.00
Lardo Magro di Patanegra con Asparagi Selvatici 12.00
Millefoglie di Pane Carasau con manzo delle Asturie e stracciata di bufala 12.00
Tris di carpacci (bufalo, manzo e lonza) con insalatina e scaglie di parmigiano 12.00
Triangoli di polenta al forno con asiago e pancetta 12.00
Fagottino di pasta Brisè con verza, patate e salsiccia su crema di porcini 12.00
Prosciutto arrosto al forno, mozzarella di bufala, puntarelle e olive taggiasche 12.00

PRIMI PIATTI
Tonnarello cacio e pepe con gamberi rossi di mazara del vallo e Pecorino romano dop 15.00
Cappellacci ripieni di crema di scampi*, gamberi con carciofi e mentuccia 15.00
Fettuccine all’ aragostella* con pomodorini confit 15.00
Risotto alla crema di scampi* 12.00

SECONDI PIATTI
Tagliata di tonno alla Griglia con pistacchi di Bronte 20.00
Fritto di calamari* e gamberi* con salsa agrodolce piccante 15.00
Baccalà* su patate morbide e porcini 18.00
Orata al forno con patate e porcini 15.00
Polipo rosticciato, patate affumicate e rosmarino 18.00